2024.05.15 (수)
'맛도'검색결과 - 전체기사 중 68건의 기사가 검색되었습니다.
청정 환경에서 깨끗하게 만든 ‘장성 고로쇠’ 맛도 최고[청해진농수산신문]해마다 1~3월이 되면 청정 노령산맥에서 채취한 장성 고로쇠를 찾는 수요가 집중된다. 현재 고로쇠 마을로 유명한 북하면 일대는 수액 채취작업이 한창이다. 장성의 고로쇠 수액은 청정한 환경에서 자란 고로쇠 나무에서 뽑아내 미네랄과 칼슘, 마그네슘 등 건강에 좋은 성분이 다량 함유되어 있다. 또 시원하면서도 달콤한 고유의 맛을 느낄 수 있어 연간 고정 수요만 1000명이 넘는다. 군은 장성 특산품인 고로쇠 수액의 품질을 향상시키고 청결한 제조 환경을 갖추...
완도군 2월 해양치유식품, 명품 광어 선정[청해진농수산신문] 완도군이 2월의 해양치유식품으로 광어를 선정했다. 광어는 가자미목 넙칫과에 속하는 어류이다. 넙치가 표준말이며 광어는 사투리였지만 광어라는 이름이 널리 불리면서 광어도 표준말로 인정됐다. 광어는 쫄깃하고 달짝지근해서 맛이 좋은 데다 대량 양식에 성공하면서 우리나라 사람들이 가장 많이 찾는 횟감 중 하나로 꼽히고 있다. 일반적으로 회는 양식보다는 자연산이 맛있는데 광어의 경우는 양식과 자연산이 별 차이가 없다. 오히려 양식이 자연산보다 낫다고들 하는데 바다...
요리실습 모습[청해진농수산신문] 함평군보건소는 지난 16일부터 17일까지 이틀간 보건소 영양실습실에서 영양플러스 요리교실을 운영했다. 보충영양식품을 활용한 이번 요리교실은 임산부와 영유아의 영양관리 및 건강증진을 위해 마련됐다. 이날 다문화 가정 40여명의 영양플러스 사업대상자들은 필수 영양소를 공급하는 조리 레시피 등을 교육받았다. 보충영양식품으로 지급되는 우유, 감자 등을 활용한 총 2종의 요리도 직접 실습했다. 교육에 참여한 다문화가정 A씨는 “맛도 영양도 풍부한 음식을 손쉬운 조리법으로 배울 수 있어 만족스럽다...
지난 10월,킴스클럽 강남점에서 열린 ‘옐로우시티 장성 농특산물전’[청해진농수산신문] 장성군이 설 명절을 맞아 싱싱한 지역 농산물을 구입할 수 있는 직거래장터를 연다. 군은 서울과 광주, 장성에서‘장성군 우수 농·특산물 직거래장터’를 집중 운영한다고 밝혔다. 지난 10월, 킴스클럽 강남점에서 열린 ‘옐로우시티 장성 농특산물전’ 서울에서는 킴스클럽 야탑점에서 첫 직거래장터가 열렸으며 중구청, 송파구청, 양천구청에서 진행된다. 또 광주에서는 농협광주유통센터, 롯데슈퍼 광주·전남 45개점이 각각 운영된다. 아울러 장성에서는 ...
완도자연그대로 유자[청해진농수산신문] 완도군의 특화작목인 완도자연그대로 유자가 지난 6일 첫 수확을 시작으로 11일부터 본격 수확, 유통되고 있다. 올해 예상 생산량은 약 2,900톤으로 가격이 평년 대비 40% 이상 높게 형성되고 있어 농가 소득 증대가 기대된다. 완도농협에서는 11월 15일부터 유자 상품을 1kg에 3,200~3,700원, 중품은 2,000~2,500원, 하품은 1,300~1,500원에 수매할 예정이다. 유자는 비타민B와 비타민C, 유기산 등이 풍부해서 몸에 쌓인 피로를 풀어주거나 피부 미용, 숙취...
11월의 해양치유식품으로 ‘유자’ 선정[청해진농수산신문] 완도군이 11월의 해양치유식품으로 해풍 맞고 자란 ‘유자’를 선정했다. 유자는 신라시대에 중국에서 우리나라로 건너와 중국과 일본, 우리나라에서만 생산되고 있다. 그중 우리나라 유자가 가장 향이 진하면서 껍질은 두껍다. 완도군에서는 고금면과 군외면에서 주로 많이 재배되고 있으며 재배 면적은 197ha로 연간 2,900톤이 생산된다. 특히 완도 유자는 따뜻한 해양성 기후와 해풍, 풍부한 일조량을 받고 자라기 때문에 향기나 빛깔이 좋고 맛도 뛰어나다. 유자는...
전라남도[청해진농수산신문]전라남도와 전남상인연합회는 목포문화예술회관 광장에서 지역 전통시장 우수 상품을 한자리에서 볼 수 있는 ‘제5회 전남 우수시장 박람회’를 오는 11월 2일까지 3일간 개최한다. 전남 우수시장 박람회는 전남지역 전통시장의 우수 상품을 지역민과 관광객에게 널리 알리고 상인들 간 정보 교류 폭을 넓히는 한편 우수 상품 판로 확대를 지원하기 위해 마련됐다. 전라남도와 중소벤처기업부가 주최하고 전남상인연합회가 주관하는 이번 박람회는 전남 40개 전통시장이 참여했다. 홍보·판매 및 먹거리 부스 45개를 운영, 각 시...
인바운드 여행사와 관광전문가, 광양 대거 방문해 희망 보태[청해진농수산신문] 지난 1일 ‘광양관광 도약 원년’을 선포한 광양시에 인바운드여행사 관계자와 관광전문가 30여 명이 대거 방문해 광양관광의 미래에 희망을 보탰다고 밝혔다. 지난 1일부터 이틀간 팸투어 형태로 참여한 이들은 광양의 대표 관광자원을 둘러보고 커뮤니티센터에서 열린 ‘광양관광 원년 선포식’에 참여해 광양관광의 비전을 함께 공유했다. 우천 중에 실시한 투어는 느랭이 자연리조트, 청매실농원, 윤동주 유고보존 정병욱 가옥, 와인동굴, 역사문화관 등 광양의 자연과 역...
전라남도[청해진농수산신문] 전라남도는 해양수산부가 선정한 오는 10월 이달의 수산물로 가을을 대표하는 전어와 낙지가 선정됐다고 밝혔다. 전어는 잔뼈가 많지만, 뼈째 먹으면 칼슘을 풍부하게 섭취할 수 있어 골다공증 예방에 효과가 있다. 또한 불포화지방산이 풍부해 성인병 예방에 좋고, 특히 글루타민이 다량 함유돼 두뇌의 신경 작용을 도와주므로 성장기 어린이에게도 좋다. 비타민과 미네랄이 풍부해 항산화 작용과 혈액 순환, 신진대사 활성화에 도움을 준다. 올해 낮은 수온으로 9월 어획량이 다소 줄었지만, 전통적으로 가을을 대표하는 스태...
포스터[청해진농수산신문] 장성군이 노란꽃잔치 기간인 6일 오전, 장성공설운동장에서 ‘쿡벤져스 빅마마′s 쿠킹쇼’를 연다고 밝혔다. ‘빅마마’라는 애칭으로 전국적인 사랑을 받고 있는 요리연구가 이혜정과 중식요리의 대가 여경래 쉐프가 직접 개발한 음식들을 현장에서 직접 만나볼 수 있는 이번 쿠킹쇼에는 개그맨 임혁필, 권진영이 함께 한다. 특히 쿠킹쇼의 메인 메뉴로 선보이게 될 ‘황금요리’는 옐로우시티 장성을 모티브로 삼을 예정이어서 많은 관심을 모으고 있다. 장성군은 이날 발표되는 황금요리를 군 대표음식으로 개발해, 관내 식당과 공...